Culinária: Cupcake de Limão

Ingredientes

Massa: 
- 3 ovos grandes (ou 4 pequenos)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite

- 1 xícara (chá) de óleo

Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ovos, a essência de baunilha, o leite, o óleo e o açúcar no liquidificador.
Em seguida, coloque essa misturinha em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa até que se torne uma mistura homogênea.
Disponha em formas próprias para cupcakes (fundo  de 5cm, borda  de 7cm).
Asse em forno médio (pré-aquecido a 180º C), por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Cobertura:
Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
Passe sobre os cupcakes quando eles já tiverem esfriado um pouco.

Dicas: Essa receita foi adaptada por mim. Na receita original você encontra os ingredientes da cobertura no recheio e outros ingredientes como cobertura. Isso aconteceu porque não gosto de colocar recheio e cobertura (acho enjoativo), e entre o recheio e cobertura da receita original, preferi manter o recheio. A escolha é sua.

A minha versão ficou muito gostosa e nada enjoativa. Essa também é mais fácil, mas a escolha é sua. Para conferir a original, é só clicar aqui! Após o preparo, salpiquei um pouco de coco ralado por cima da cobertura.

Não se esqueçam de enviar fotos caso vocês venham a fazê-la ou já tenham seguido algum dos posts de culinária. Tem um álbum em nossa página do Facebook com todas as artes que meus amigos e leitores já fizeram se inspirando nas dicas do blog. Confiram aqui!

Beiiijos :*